Festival Kuliner Satu Ini, Bikin Imej Jengkol Kian Berkelas

Imej Jengkol yang dulu dianggap menu kampungan kembali terpatahkan. Citra menu beraroma ‘sexy’ ini pun semakin berkelas lewat sebuah festival kuliner bertajuk Festival Jengkol Indonesia yang tengah berlangsung di Kota Bekasi, Jawa Barat mulai hari ini, Jumat s/d Minggu (23-25/3/2018).

Jika selama ini menu berbahan Jengkol variannya cuma itu-itu saja, ya Jengkol Goreng (umum), Jariang Sambalado (jengkol goring khas Minang, Sumbar), Semur Jengkol (umumnya selalu ada di warung nasi Uduk Betawi, Jakarta), Jaring (kudapan jengkol khas Banjarmasin, Kalsel) dan Lalapan Jengkol Muda (khas rumah makan Sunda, Jabar), di Festival Jengkol Indonesia (FJI) 2018 ini jenisnya lebih beragam dan sangat kekinian.

Coba saja Anda kunjungi stand Nasi Bakar (Nasbak). Di sana ada Nasbak isi Teri Medan dan Jengkol.

Singgah pulalah ke stand Bing Detty, Anda akan menemukan Burger Jengkol dan Jengkol Fantasy, selain Randang Jariang (Rendang Jengkol) dan Jariang Sambalado.

Harga seporsi Burger Jengkol-nya cuma Rp 25 ribu.

Jangan lupa mampir ke stand Sambel Congor dari Depok, Anda akan menemukan bermacam spesial sambel salah satunya Sambel Congor Jengkol.

Lanjutkan ke stand Jengkol Rawon yang kuahnya beraroma sensasional. Berikutnya ke stand Jengkol Crispy dan Steak Jengkol yang menarik untuk dijadikan buah tangan dari festival ini.

Masih ada ragam olahan Jengkol ala jaman now lainnya, seperti Lumpia Jengkol, Pepes Jengkol, Cireng Jengkol, Bakso Jengkol, Liwet Jengkol, Kripik Jengkol, Opak Jengkol, Jengkol Garing Betawi, Dendeng Jengkol Balado, Kerak Telor Jengkol Sate Jengkol, Siomay Jengkol, Batagor Jengkol, Spaghetti Jengkol, Pasta Jengkol, dan Cookies Jengkol.

Pokoknya serba Jengkol sesuai nama festivalnya. Menu Steak Jengkol, misalnya yang biasanya bahan utamanya daging digantikan dengan Jengkol.

Begitu juga Batagor Jengkol yakni Jengkol yang berbalutkan kulit pangsit. Sedangkan Spaghetti Jengkol, dagingnya berganti dari Jengkol.

Selain varian Jengkol-nya yang kekinian, satu hal lagi yang membuat imej Jengkol kian berkelas adalah tempat penyelenggaraannya, yakni di mall atau plaza.

Tahun lalu tepatnya bulan November 2017, festival ini sukses digelar di Bellanova Country Mall, Jalan MH. Thamrin, Bogor, Jawa Barat.

Tahun ini kembali di mall, tepatnya Bekasi Trade Center Mall (BTC) 2, Jalan Joyomarto, Bekasi Timur, Kota Bekasi.

“Bulan depan dan seterusnya kami akan menggelar FJI ini di Karawang. Lanjut Bogor, Jakarta, Cilegon, Tangerang, Tasikmalaya bahkan Kota Jogja,” ungkap Ketua Panitia FJI 2018, Kamila kepada Travelplus Indonesia, Jumat (23/3/2018).

Kata Mila, begitu sapaan akrab Kamila, selain bazar aneka olahan Jengkol, di FJI 2018 yang berlangsung tiga hari, mulai pukul 11.00 s/d 18.00 WIB ini juga dimeriahkan dengan lomba masak olahan Jengkol, bazar kuliner non-Jengkol, dan panggung hiburan.

Tak ketinggalan seminar bertema “Mengenal & Menerapkan Standar Keamanan Pangan pada Usaha Kuliner” bersama Ratna Perdana Wantie yang digelar besok, Sabtu 24 Maret.

“Pada hari terakhir, Minggu 25 Maret selain bazar juga ada lomba Raja & Ratu Jengkol Bekasi serta demo masak olahan Jengkol unik bersama Babeh Cook,” terang Mila.

Melihat begitu beragamnya olahan Jengkol di FJI 2018 ini, tak berlebihan jika ada yang mengatakan Jengkol yang kerap disebut 'Ati Macan' dan 'Kancing Levis' ini tak melulu bau.

Ada juga yang menyebut 'Jengki' dulu dibenci kini dicari, dan 'Jariang' versi kekinian  adalah dewa penyelamat selera makan tiada lawan.

Naskah: adji kurniawan (kembaratropis@yahoo.com, ig: @adjitropis)
Foto: mila & adji 

Captions:

1. Jengkol Goreng khas Betawi.

2. Stand Bing Detty di Festival Jengkol Indonesia (FJI) 2018 yang menjual Jengkol Fantasy dan lainnya.

3. Burger Jengkol.

4. Rawon Jengkol.

5. Stand Nasi Bakar (Nasbak) isi Teri Medan dan Jengkol di FJI 2018 yang berlangsung di Kota Bekasi selama 3 hari, Jumat-Minggu (23-25/3/2018).