Tergoda Ikan Bakar Mujair Rica-Rica

Kalau Anda berwisata ke Kabupaten Minahasa Utara (Minut), Sulawesi Utara, jangan lupa nikmati masakan khasnya yang berbahan dasar ikan air tawar seperti Mujair, Nila, Bawal dan ikan Mas. Salah satu menu spesialnya Ikan Bakar Rica-Rica dijamin bakal menggoyang usus Anda saat santap siang maupun malam.

Usai berkunjung ke Taman Wisata Purbakala Waruga di Desa Sawangan, Airmadidi, Minut terkait penyelengaraan Festival Waruga pertama, saya dam dua rekan beranjak ke kantor Disbudpar Minut untuk mencari informasi tambahan mengenai obyek-obyek wisatanya.

Di sana saya bertemu dengan Sekdisbudpar Minut Selma H.S.Rumate yang memberitahukan bahwa masakan khas Minut antara lain Ikan Bakar Mujair Rica-Rica yang dapat kami santap di sejumlah rumah makan di Jalan Sukur, Airmadidi.

Berbekal informasi tersebut, kami pun bergegas ke jalan yang dimaksud Selma. Tak sulit menemukan rumah makan yang kami cari. Akhirnya kami memilih Rumah Makan Pondok Kelapa yang terletak di tepi jalan raya tersebut.

Yang membuat kami tertarik memilih rumah makan tersebut karena di depan muka halamannya terpampang poster raksasa bergambar Presiden Susilo Bambang Yudhoyono sedang panen ikan air tawar setempat. Dengan gambar tersebut, kami berkesimpulan, SBY saja datang ke rumah makan ini, pasti menunya enak dan spesial.

Alasan lain, rumah makan tersebut nampak berbeda dengan rumah makan lain. Rumah makannya berbentuk saung-saung di atas kolam ikan air tawar. Suasanyanya begitu teduh karena banyak pepohonan dan tanaman hias. Selain itu karena menu makanannya halal.

Setelah mendapat tempat di salah satu saung yang teduh dengan di kiri-kanan kolam ikan berpenghuni ratusan ikan tawar, kami pun langsung memilih menu andalan rumah makan tersebut yakni Ikan Bakar Mujair Rica-Rica dan Tumis Pakis serta menu seafood lainnya.

Karena sudah lewat waktu makan siang, perut kami pun keroncongan. Hampir 30 menit kami menunggu sampai cemilan keripik kacang dan es jeruk habis tapi menu yang kami pesan belum juga datang. Sampai kami berceloteh, mungkin Ikan Mujair-nya sedang dipancing dulu.

Akhirnya menu harapan kami itu datang. Ada tiga porsi Ikan Bakar Mujair Rica-Rica, satu porsi Udang bakar, seporsi Tumis Pakis, dan seporsi Cah Kangkung serta dua sambal yakni Dabu-Dabu dan Rica-Rica. Tentu yang menggoda perhatian kami adalah Ikan Bakar Mujair Rica-Rica dan Tumis Pakis yang menjadi menu khas Minut.

Ternyata, penantian kami tak sia-sia. Rasa ikan Bakar Mujair Rica-Rica-nya begitu nikmat. Pedas dan gurih berpadu jadi satu. Begitu juga dengan Tumis Pakis-nya yang citra rasanya berani.

Kalau Anda penyuka pedas, tambahkan sambal Rica-Rica ataupun Dabu-Dabu sebagai cocolan ikan bakar tersebut.

Harga seporsi Ikan Bakar Mujair Rica-Rica di RM Pondok Kelapa ini cuma Rp 50.000. Sebuah harga yang pas, sepadan dengan citra rasanya yang menggoda.

Rumah makan lainnya yang juga menyediakan menu serupa, antara lain RM Sukur yang lokasinya tak jauh dari RM Pondok Kelapa.

Naskah & Foto: Adji Kurniawan (adji_travelplus@yahoo.com)